Кекс "Английский"

Делюсь еще одним вкуснющим рецептиком. Пеку почти каждую неделю и всегда получается. Рецепт нашла в какой-то книге. Продукты самые простые, а в итоге получается просто суперский кекс.

1 стакан сахара растереть со 100 гр. растопленного маргарина. Затем добавить 2 взбитых яйца, влить 0,5 стакана кефира, 0,5 чайной ложки соды (погасить). Перемешать и добавить 1,5 стакана муки. Еще раз тщательно перемешать.
А дальше как вам нравиться. Можно разделить тесто на две части и в одну добавить какао. Испечь по отдельности как два коржа или сделать торт-зебру. Готовый кекс облить шоколадом и посыпать орехами. А если не охота возиться, можно добавить в тесто 2 ст. ложки изюма и 2 ст. ложки грецкий орехов. Испечь и готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Так же получается вкусно если добавить в тесто кофе. Если добавлять просто сухое растворимое, то кекс получается в крапинку. Можно кофе растворить в небольшом количестве воды и добавить.
А теперь налейте себе чашечку душистого чая и побалуйте себя кусочком свежего кексика.  

Приятного аппетита!!!

Торт "Любимый"

Тортик делала на 8 Марта. Готовое желе просто выложила на торт,
а еще добавила еще замороженную смородину.

Не так давно нашла новый рецептик тортика...... так сказать для ленивых :))) К которым себя отношу :) Торт сразу понравился всем без исключения. Даже и не помню сколько раз я переписала рецепт для своих подруг. Вот и решила что несправедливо скрывать его от вас, мои читатели. Так что угощайтесь :)

Для приготовления нам понадобится:

Готовим "Лагман"

Раз сегодня день рожденье, захотелось побаловать гостей таким блюдом как "Лагман".  Первый вопрос моего мужа был, а что это такое. Так вот, рассказываю. Лагман - это блюдо среднеазиатской кухни из специальной длинной лапши с добавлением подливы из мяса и овощей. Блюдо очень вкусное и сытное. А запах.... Ну не буду вас томить. Вот оригинальный рецепт из киргизской народной кухни.
Нам понадобится:

Блины "Звездные"

Как я и говорила. Решила попробовать новый рецепт блинов. Эти блинчики получаться даже если раньше никогда не получались. Итак... Берем 0,5 литра кефира или простокваши, стакан молока, 1 яйцо, 1-2 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка соды, мука, растительное масло.
Берем кастрюлю, выливаем в нее кефир и ставим на плиту. Постоянно помешивая доводим до теплого состояния, но не горячего! Туда же ложем соду, соль, яйцо, сахар, муку и тщательно размешиваем. Я мешаю миксером. Муки кладем столько чтобы тесто получилось как густая сметана. 1 стакан молока доводим до кипения...... и..... вливаем тонкой струйкой в тесто постоянно помешивая.... Да-да именно кипящее молоко! Просто завариваем тесто! Затем вливаем 2 ст. ложки растительного масла, тщательно размешиваем и все.... можно печь. Я обожаю блины с дырочками, а по этому рецепту их столько, сколько звезд на небе. Отсюда и название. Блинчики сладкие, сочные, и очень вкусные.
Рецепт мне подсказала моя тетя. Я тоже сначала удивилась, как так, кипящее молоко и в тесто. А по старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока.  
Попробуйте и не пожалеете.

Блинчики

Вот так всегда. Только соберешься с мыслями, усядешься поудобнее за компом...... и начинается мама дай мне то, дай мне это. Прочитала сегодня интересное высказывание "Приятные стороны материнства никогда нельзя осознать полностью, пока дети не улягутся спать". Сейчас я как раз этим и занимаюсь, осознаю все прелести.... Какое счастье посидеть в тишине. Муж на работе, дети спят...... И главное,  я наконец напишу пост на такую вкусную тему - БЛИНЧИКИ. Тема возникла не просто так. Зайдя в очередной раз на Блоги Мам, я увидела аппетитный конкурс Блин.com. А кто не любит блины..... Таких нет..... Поэтому я сразу решила, буду принимать участие. Организаторами выступают http://www.blogimam.com и http://rondell-posuda.ru. Любимых рецептов у меня несколько. 

Блинчики оригинальные.

Тесто делаем как обычно: 3 яйца, 1 литра молока, 2-2,5 стакана муки, соль на кончике ножа, сахар по вкусу. Все тщательно взбиваем миксером.На раскаленную, смазанную растительным маслом сковороду, (сковорода должна быть хорошо разогрета, тогда первый блинчик не получится комом), налить тесто тонким слоем, поджарить с одной стороны, перевернуть на другую сторону, быстренько разбить в центр блина яйцо. Надо постараться чтобы желток остался целым, и сразу же завернуть блинчик конвертом, чтобы яйцо оставалось внутри. Обжарить блинчики с двух сторон до золотистой корочки, желательно сковороду накрыть крышкой, чтобы яйцо пропеклось. Блинчики получаются очень вкусные и оригинальные - внутри целое яйцо всмятку. 

Блины "Бархатные"

Блинчики получаются нежные и необычайно вкусные. Берем 0,5 литра простокваши или кефира, 3 яйца, 1-2 ст. ложки крахмала, 1-2 ст. ложки растительного масла, щепотку соли, столько же соды, 7-8 ст. ложек муки. Замесить тесто, Я делаю это миксером, и жарить на сковороде. Можно фаршировать мясным фаршем или творогом, а можно просто так подать со сметаной.

Ну вот пока все. Надеюсь вам понравятся. А я в следующий раз напишу еще несколько рецептов...... есть у меня парочка новых, давно хочу попробовать.

Выручит всегда

Хочу поделиться с вами самым простым рецептом, какой я только знаю. Как известно, гости приходят чаще неожиданно, а в холодильнике как всегда "мышь повесилась"))) Поэтому попробуйте, не пожалеете.

Берем